Aucundiplôme n’est requis pour ouvrir un salon de thé. Seule exception : si l’entrepreneur souhaite également fabriquer des pâtisseries pour accompagner les boissons. Il faut alors obtenir un CAP pâtisserie ou justifier d’une expérience de 3 ans dans le cadre d’une activité similaire. Quel statut juridique pour ouvrir un salon Monprojet est d'ouvrir un salon de thé dans l'optique du bio, [] Dans la mesure où c'est l'objectif principal d'ouvrir une pâtisserie. [] Les exploitants d'un débit de boissons (café ou taverne) , d'un snack-bar, d'un tea-room, d'une cafétéria, d'un salon de consommation de glace, pâtisserie et autres -à l'exception des Jeviens de lire votre réponse à un mail concernant la nécessité d'avoir un CAP de patisserie pour ouvrir un salon de thé . Vous répondez que non . Or cette réponse m'intéresse particulièrement Laboutique dispose d’un salon de thé climatisé avec wifi gratuit. Un espace convivial et familial prêt à accueillir sa clientèle pour déguster un bon café gourmand, une douceur en fin de Unmétier de chercheuse en nucléaire, un salaire confortable dans un cadre de vie privilégié, à Santa Fe aux Etats-Unis : Elodie Danielou menait une vie de rêve. En apparence tout du moins Collaborationentre une pâtisserie et une librairie pour créer un salon de thé commun à La Garde. 3 177 € 105 % . sur un objectif de 3 000 € 76. contributions. Lancé le 19 mai 2018 Campagne terminée le 3 juillet 2018. Campagne terminée . le 3 juillet 2018. Suivre Partager. Un projet de. naobri. LA GARDE 83130. Autres projets. Partagez pour aider ce projet à aller plus loin QLt4. D'abord passionnée par la pâtisserie depuis toujours, Laura a décidé de changer de vie du jour au lendemain. C’est à l’âge de 25 ans qu’elle décide de se donner un nouveau challenge passer son CAP Pâtissier, en candidat libre ! Après des heures et des heures de révision, des heures de pratique et de remises en question… elle valide haut la main son diplôme ! Elle s’installe à Paris, travaille plusieurs mois dans de grandes maisons parisiennes et décide finalement par se lancer dans l’entrepreneuriat. C’est ainsi que née sa marque Ce changement de vie devient alors tellement profond que Laura a pour objectif d’aider d’autres personnes à elles aussi atteindre leur rêve et réussir leur reconversion pour une vie pleine de choix et d’accomplissement. Elle suit de nombreux cours puis apprends la boulangerie, la cuisine et la chocolaterie. Très vite elle décide de s'associer avec des boulangers, cuisiniers et chocolatiers professionnels pour créer des formations 100% en ligne. Elle souhaite partager avec vous ses connaissances, et vous aider à structurer vos révisions afin de gagner en efficacité et en productivité. Si pâtisser est bien plus qu’un plaisir et que vous souhaitez en faire votre métier, alors n’ayez plus peur de vous lancer… Franchissez enfin le pas et vous verrez qu’avec beaucoup de motivation, on peut faire des miracles ! Vous avez pour projet d'ouvrir votre salon de thé? Ouvrir son salon de thé offre de bonnes perspectives. Il faut cependant bien se renseigner au préalable. Il n'est pas toujours facile de trouver les bonnes informations sur les études requises, le budget nécessaire, les démarches à effectuer ou encore les obligations lors de l'ouverture de son salon de thé. Dans cet article retrouvez tous nos conseils pour ouvrir votre commerce rapidement et sereinement. Créez votre salon de thé avec Legalstart, n°1 de la création d'entreprise en ligne. L'offre Standard pour la création est en ce moment à 129€. Peut on ouvrir un salon de thé sans diplôme ?Création d’un salon de thé quel statut juridique choisir ?Quelles démarches pour ouvrir son salon de thé ?Quelles obligations pour ouvrir un salon de thé ?Quel budget pour ouvrir un salon de thé ?Ouvrir un salon de thé sans apport est-ce possible ?Quel emplacement choisir pour son salon de thé ? Peut on ouvrir un salon de thé sans diplôme ? Vous souhaitez ouvrir votre salon de thé mais vous n'avez absolument aucun diplôme ? N'ayez crainte, il est totalement possible et envisageable d'ouvrir son salon de thé sans formation préalable. L'essentiel est de bien se renseigner sur la marche à suivre. Bien qu'il n'y ait aucune obligation légale, certaines formations sont recommandées avant d'ouvrir son salon de thé CAP patissier ;CAP cuisine ;Bac professionnel restauration. Pour être sans diplôme, vous devez toutefois justifier d’une expérience de 3 ans en tant qu’indépendant, dirigeant d’entreprise ou salarié. Création d’un salon de thé quel statut juridique choisir ? Pour ouvrir votre salon de thé, vous devrez choisir un statut juridique. Attention, votre choix déterminera un grand nombre d'avantages dont vous pourrez bénéficier, mais aussi de règles que vous aurez à respecter. Les formes juridiques les plus adaptées à un salon de thé sont les suivantes Le choix du statut juridique de votre salon de thé dépend principalement de sa taille. Si vous décidez de créer un salon de thé de petite taille, vous pouvez le faire en étant auto entrepreneur. Cependant, il est important de noter que la limite de votre chiffre d’affaires sera fixé à 72 500 € et que vos charges ne seront pas déductibles. Dans le cas où vous êtes le seul associé, les statuts de la SASU ou de l’EURL sont intéressants puisqu’ils vous permettront de protéger votre patrimoine. Ce n’est pas le cas pour une entreprise individuelle EI. Au contraire, si vous voulez créer un salon de thé plus important, il est recommandé de créer une société. Si vous souhaitez vous associer avec une ou plusieurs personnes, la SAS est une bonne option. La SARL peut aussi être une option, car elle a comme avantage d’être fortement encadrée dans la rédaction des statuts. Le choix du statut juridique de votre salon de thé est sûrement l'une des décisions les plus importantes dans le processus de création d'un salon de thé. Créez votre salon de thé avec Legalstart, n°1 de la création d'entreprise en ligne. L'offre Standard pour la création est en ce moment à 129€. Quelles démarches pour ouvrir son salon de thé ? S'agissant d'une activité commerciale, votre Centre de Formalités des Entreprises CFE sera la CCI Chambre des commerces et de l'Industrie. Il s'agira de votre interlocuteur privilégié concernant la gestion de votre commerce. Les démarches pour ouvrir votre salon de thé dépendent évidemment du statut juridique choisit. En effet, ouvrir votre salon de thé sous la forme d'une entreprise individuelle en étant auto entrepreneur est très simple. Vous n'avez qu'à déclarer l'ouverture de votre activité sur le site de l'URSSAF. Cependant, cette structure n'est pas la plus adaptée pour la création de votre entreprise et ce en raison de la limite de plafonnement du chiffre d'affaire et de l'impossibilité d'en déduire vos charges. Si vous décidez de créer une société, les démarches sont plus complexes. En effet, vous devrez rédiger vos statuts et vous inscrire au Registre du Commerce et des Sociétés RCS. Cette étape peut être complexe sans l'aide d'un professionnel expert-comptable, avocat etc.. Enfin, le choix du nom de votre son salon de thé est également important. Effectivement, vous devez vous assurer que le nom que vous avez choisi n'est pas utilisé et protégé. Pour ce faire, vous pouvez vous rendre sur la base de données de l'INPI. Quelles obligations pour ouvrir un salon de thé ? Les contraintes pour ouvrir un salon de thé Pour travailler comme , vous devez respecter certaines obligations. respecter les normes incendies et d’accessibilité ; suivre la réglementation sur l’hygiène et le matériel ; affichage des prix et des horaires, selon les règles définies par la préfecture où se situe le salon de thé facultatif suivre le Stage de Préparation à l’Installation SPI NB il est donc tout à fait possible d’ouvrir un salon de thé sans CAP pâtisserie, même cela est fortement recommandé. Les assurances pour un salon de thé AssuranceCaractèreConseilPrixMultirisque professionnelleFortement recommandéeC'est la garantie indispensable pour couvrir votre salon de thé et votre matériel et stock en cas de sinistreA partir de 300 € / anRC Pro Fortement recommandéePour couvrir les dommages que vous pouvez causer à vos clients. Elle sera comprise dans votre contrat € / anMutuelle entreprise salon de théObligatoireLa convention collective salon de thé prévoit des minimums de remboursements obligatoires dentaire, optique, hospitalisation consultations, n'hésitez pas à comparer les offres !À partir de 25 € / moisMutuelle FacultativeComparez les contrats de mutuelle pour trouver les meilleurs remboursements sur vos besoins dentaire, optique, soins hospitaliers ou consultationsÀ partir de 38 € / moisAuto proObligatoire Vous pouvez utiliser votre assurance personnelle si vous déclarez à votre assureur l'usage professionnel de ce dernier50 € / moisPrévoyance d'entrepriseObligatoireLa convention collective salon de thé prévoit qu'un régime de prévoyance obligatoire est à mettre en place pour les cadres et pour les non-cadresA partir de 27 € / moisPrévoyance FacultativeGrâce au contrat loi Madelin, vous pouvez bénéficier d'avantages fiscaux. La prévoyance vous permet d'avoir un maintien de salaire en cas d'arrêt de partir de 24 € / moisQuelles assurances pour un salon de thé ? Quel compte bancaire choisir pour l’activité de ? L'activité de à son compte implique l'ouverture d'un compte bancaire professionnel. Aujourd'hui, les néo-banques et banques en ligne proposent des tarifs très intéressants pour les professionnels. Consultez notre comparatif des banques pro avec les meilleurs prix et des avis sur chacune d'entres elles. Si vous recherchez une solution de financement, alors une banque traditionnelle sera sans doute plus adaptée. Quel budget pour ouvrir un salon de thé ? Le budget pour la création et l’ouverture d’un salon de thé n’est pas à prendre à la légère, surtout si vous voulez ouvrir un salon de thé petite restauration. Mis à part l’achat ou la location d’un bail commercial, l’investissement dans le matériel est important. Vous allez devoir acheter des machines pour la cuisine et pâtisserie robots et autres ustensiles mais aussi du mobilier pour la salle. Par exemple, si vous ouvrez un salon de thé librairie, il faudra acheter des bibliothèques et des livres. De plus, vous aurez également des frais administratifs puisque la création d’une entreprise n’est pas gratuite. Vous devrez en outre faire rédigez vos statuts, et établir une publication dans un journal d’annonces légales. Auprès d’un avocat ou d’un notaire le coût peut très vite monter. En résumé il faut donc au moins compter 30 000 au total pour lancer son activité. N'hésitez pas à construire un business plan salon de thé pour évaluer vos dépenses et adopter la meilleure stratégie financière possible. Ouvrir un salon de thé sans apport est-ce possible ? Ouvrir un salon de thé sans argent ? Sans apport, il est presque impossible d'ouvrir son commerce. En règle générale, les banques requièrent une injection de capital dans le projet, et ce même si l'apport est mince. Il s'agit pour eux de s'assurer de votre motivation et de votre implication dans l'ouverture de votre salon de thé. Si vous avez peu d'apports, nous vous conseillons de construire un Business plan solide et détaillé. Cela rassurera la banque et les éventuels investisseurs. Il est donc conseillé de débuter son activité avec un apport, même minime. Quel emplacement choisir pour son salon de thé ? Dans un premier temps, une étude du marché local est recommandée. Par ce biais, vous vous assurez de la présence de clients potentiels, de leurs attentes, vous estimez la concurrence présente aux alentours de votre salon de thé. La réalisation de l'étude vous aidera également à déterminer votre chiffe d'affaires prévisionnel en estimant le pouvoir d'achat de vos futurs clients et les prix pratiqués dans votre secteur. Si vous êtes passionné de pâtisserie et que vous avez l’envie d’en faire votre métier, vous devriez réfléchir à ouvrir votre propre pâtisserie. C’est un plaisir que les français aiment s’accorder, avec une dépense moyenne d’environ 350 euros par an. Mais mener à bien un projet d’ouverture de pâtisserie ne s’invente pas ! Voici donc tout ce qu’il y a à savoir pour créer sa pâtisserie. Sommaire Rappel qu’est-ce qu’une pâtisserie ? Faut-il être diplômé pour ouvrir une pâtisserie ? Quelles sont les qualités requises pour ouvrir une pâtisserie ? Ouvrir sa pâtisserie en 6 étapes clés Quelle réglementation en vigueur pour ouvrir votre pâtisserie ? Quelles sont les autres obligations pour créer votre pâtisserie ? FAQ Rappel qu’est-ce qu’une pâtisserie ? Aujourd’hui, les enseignes ont tendance à allier la boulangerie et la pâtisserie mais à l’origine, ce sont deux activités bien distinctes. La boulangerie concerne la fabrication de produits qui nécessitent une fermentation tandis que la pâtisserie concerne la préparation d’autres produits, cuits au four gâteaux, entremets, chocolat, crèmes, etc. De plus, il existe plusieurs types de pâtisseries qui attirent une clientèle différente pâtisserie classique, pâtisserie-chocolaterie, pâtisserie-traiteur, pâtisserie-salon de thé ou encore vegan… Vous trouverez aussi, de plus en plus de pâtisseries avec des spécialités propres à chaque pays comme les pâtisseries portugaises, libanaises, orientales… Faut-il être diplômé pour ouvrir une pâtisserie ? Un pâtissier doit justifier d’un savoir-faire qui ne s’improvise pas. Cette profession est donc réglementée. Deux possibilités s’offrent à vous Vous ne possédez pas de diplôme il vous faudra fournir une preuve attestant que vous avez déjà 3 ans d’expérience dans le secteur de la pâtisserie, en tant que salarié par possédez un diplôme que ce soit un CAP ou un BEP en pâtisserie, ou encore des formations plus complètes telles qu’un bac pro ou un Brevet Technique des Métiers. Si vous ne justifiez d’aucun de ces pré-requis, vous pouvez toujours embaucher dès le début un salarié qui est en possession de l’une de ces qualifications. Sans lui, vous ne pourrez malheureusement pas ouvrir votre pâtisserie. Quelles sont les qualités requises pour ouvrir une pâtisserie ? Pour être en mesure d’ouvrir une pâtisserie, vous devez être passionné, attentif et minutieux, capable d’apprendre constamment de nouvelles choses. Un pâtissier doit avoir un esprit créatif et un sens de l’esthétique, pour constamment chercher des moyens d’innover et proposer de nouvelles créations. Vous devrez également être patient car certaines tâches sont très délicates. Ouvrir sa pâtisserie en 6 étapes clés 1 – Réalisez une étude de marché et un business plan Vous devrez tout d’abord étudier le secteur et votre clientèle potentielle, et donc effectuer une étude de marché. Elle vous permettra de vous assurer du potentiel de votre pâtisserie et vous permettra de construire une stratégie pour réussir votre lancement. Pour réaliser une étude de marché pertinente, vous devez effectuer des recherches approfondies sur le secteur, la concurrence et adapter votre projet selon la clientèle que vous souhaitez cibler. L’emplacement de votre pâtisserie, dont nous vous parlerons plus tard, est également primordial pour la réussite de votre projet. Une fois satisfait de votre étude de marché, vous pourrez passer à l’élaboration d’un business plan. Ce document composé de deux parties explicative et financière doit être complet et mettre en lumière tous les éléments liés à votre activité stratégie, budget prévisionnel, besoins à la fois financiers et matériels, tarifs, etc. 2 – Elaborez votre concept Vous pourriez opter pour une pâtisserie classique, mais vous devriez réfléchir à un moyen de vous démarquer de la concurrence. Les pâtisseries ne manquent pas en France, vous devez trouver un concept qui permettra à vos clients de vivre une expérience plus originale. De nos jours, les pâtisseries les plus connues offrent de réelles œuvres d’art, veillez vous aussi à jouer sur les goûts et sur les formes. Laissez donc votre créativité s’exprimer et tentez de revisiter les plus grands classiques à votre manière. Vous pourriez réaliser vos pâtisseries suivant un thème global, utiliser des produits atypiques, ou encore accorder vos pâtisseries selon les tendances, en proposant par exemple une section de desserts vegan. 3 – Choisissez entre franchise et indépendance Vous avez le choix entre ouvrir votre propre pâtisserie ou intégrer un réseau de franchises de boulangerie-pâtisserie. Chaque exercice a ses avantages et ses inconvénients. Il est donc essentiel d’explorer les deux possibilités AvantagesInconvénientsIndépendance– Liberté sur le choix du concept, des pâtisseries proposées– Indépendance dans la stratégie commerciale et financière tarifs – Augmentation du risque d’échec – Temps et énergie consacrés plus importantsRéseau de franchises– Notoriété de l’enseigne, avec une image qui rassure les clients, une stratégie de communication sur Internet déjà établie– Aménagement du local facilité– Recettes déjà prêtes– Potentielles formations de savoir-faire– Frais d’entrée dans la franchise, parfois assez importants– Perte d’indépendance sur la stratégie commerciale – Perte d’un pourcentage de votre chiffre d’affaires– Absence de décision sur les produits proposés et les tarifs Avantages et inconvénients entre l’indépendance et la franchise pour ouvrir une pâtisserie 4 – Trouvez un emplacement stratégique L’emplacement de votre pâtisserie est crucial, et devrait être déterminé grâce à votre étude de marché. En effet, ce choix est étroitement lié à votre clientèle cible et à vos ressources. Un local située dans une zone fréquentée par votre cible vous assurera du passage, ce qui peut être très utile au début. Évidemment, une localisation plus discrète sera moins coûteuse. Vous devriez vous assurer que le local puisse accueillir les installations dont vous aurez besoin, et réponde aux normes de sécurité que nous verrons un peu plus tard. 5 – Equipez-vous du bon matériel La liste de matériel dont vous devez vous munir pour ouvrir votre pâtisserie est assez longue. Elle dépend évidemment du type de pâtisseries que vous souhaitez confectionner. Voici la liste du matériel basique à avoir pour commencer les ingrédients qui seront à renouveler très régulièrement. Il vous faudra estimer des quantités nécessaires au début, puis vous adapterez ces prévisions en fonction des ventes ;les équipements ustensiles, pinceaux, tamis, moules, poches à douilles, thermomètre ;les machines robots pâtissiers, mixeurs, fours professionnels, chambre froide ;l’aménagement de l’espace de vente vitrines réfrigérées, présentoirs, rangements, caisse ;le packaging emballages, gobelets, serviettes, boîte. Si vous décidez d’ouvrir une boulangerie-pâtisserie, vous devrez également vous munir des équipements liés à la fabrication de pain four spécial, machine à pain boulanger, pétrin, trancheuse à pain… 6 – Communiquez sur la création de votre pâtisserie Finalement, vous devrez prévoir la communication concernant l’ouverture de votre pâtisserie. Établir un plan marketing est primordial dans tout lancement de projet. Il existe de nombreux moyens de communiquer utiliser le bouche-à-oreille ;créer un site web grâce à un logiciel de création de site ;communiquer sur différents réseaux sociaux, avec du contenu adapté ;lancer une campagne mailing ;distribuer des flyers dans la rue, ou même dans les boîtes aux lettres n’hésitez pas à y insérer une offre de bienvenue. Veillez à adopter une stratégie de communication qui est adaptée à la fois à votre concept mais aussi à votre cible. Vous pourriez également mettre en place des outils de réservation en ligne, de click-and-collect ou vous inscrire sur des plateformes de livraison Deliveroo, Ubereats, Just Eat, etc. Cela pourrait donner une réelle plus-value à votre pâtisserie. Si ces sujets vous intéressent, n’hésitez pas à faire un tour du côté de notre sélection des meilleures formations de marketing digital en ligne. Quelle réglementation en vigueur pour ouvrir votre pâtisserie ? Pour ouvrir votre pâtisserie, vous devrez vous assurer de respecter un certain nombre de règles L’obligation d’affichage affichage des prix et étiquetage des aliments ;La conformité des installations pour toutes les installations électriques ;La conformité des normes sanitaires concernées par le Paquet Hygiène que ce soit de la part des employés ou des clients ;Le respect des normes de sécurité et d’accessibilité qui sont relatives à tous les établissements recevant du public ERP ;Le respect des jours d’ouverture et de fermeture définis par des règles liées aux commerces. Quelles sont les autres obligations pour créer votre pâtisserie ? Quelle que soit la nature de votre activité, vous devez ouvrir un compte auprès d’une banque professionnelle. De cette manière, vous serez en mesure de gérer la trésorerie, en séparant vos dépenses personnelles des opérations liées à votre activité. Vous devrez également souscrire à plusieurs contrats d’assurance afin de garantir votre propre sécurité mais également celle de votre équipe, de vos marchandises et de votre local ; La responsabilité civile professionnelle permet d’être couvert dans l’éventualité de dommages matériels causés au tiers ;L’assurance multirisque professionnelle permet de garantir la sécurité du local mais également des équipements et marchandises stockées. Finalement, vous devriez vous assurer d’être équipé des bons outils, comme un outil d’encaissement lié à votre compte bancaire pour avoir une vision en temps réel sur votre trésorerie et un terminal de paiement. Vous pourriez également vous équiper d’un logiciel de comptabilité ainsi que d’une solution de suivi de trésorerie pour être en mesure de réunir et gérer toutes vos entrées et sorties d’argent. FAQ Quel budget pour ouvrir une pâtisserie ? Le budget nécessaire pour ouvrir une pâtisserie est assez élevé, mais dépend de nombreux facteurs emplacement, taille, effectif, etc. Vous devriez en plus prévoir une petite marge financière pour gérer les imprévus. Quel statut juridique pour ouvrir une pâtisserie ? Seul, vous devriez opter pour une SASU ou une EURL. À plusieurs, nous vous conseillons de choisir une SAS ou une SARL. Devenir auto-entrepreneur en pâtisserie c’est possible ? Le statut d’auto-entrepreneur n’est pas le plus pertinent pour ouvrir sa propre pâtisserie. Bien qu’il soit plus simple à adopter, votre chiffre d’affaires est plafonné. Vincent Guerlais annonce un joli projet ! Le pâtissier-chocolatier nantais ouvrira au mois de juin Le Manoir Claudine, un établissement situé sur les bords de l'Erdre, avec une proposition riche et gourmande. Un salon de thé/crêperie "Le Manoir Claudine se situe à Sucé-sur-Erdre, en périphérie de Nantes. On va ouvrir un lieu dédié à l'événementiel, avec des locations d'espaces pour des séminaires", nous explique Vincent Guerlais. "Ca sera une sorte de salon de thé où l'on pourra prendre un petit-déjeuner, un déjeuner, un goûter ou un apéro le soir. La restauration sera basée sur des produits locaux, avec une carte courte. Le fil conducteur sera la galette bretonne. Ma mère avait une crêperie et j'ai toujours adoré ça." Le nom Manoir Claudine est d'ailleurs un hommage à sa maman, décédée il y a plus de vingt ans. Depuis 2007, Vincent Guerlais et son équipe donnent des cours autour de la pâtisserie et de la chocolaterie. L'ensemble de ces formations sera délocalisé au Manoir Claudine, dans un magnifique cadre au bord de l'eau. Rendez-vous au mois de juin pour découvrir l'endroit ! Bonjour, j'aimerais ouvrir un salon de thé. Je n'ai aucune formation dans ce domaine, je ne sais absolument pas par où commencer si je me lançais. Si qq a des conseils et des indications sur les démarches à suivre pour ouvrir un tel commerce, je vous lirez avec plaisir. $🙂

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