Réalisezma recette de pain au lait et au beurre avec : Je verse successivement dans la machine à pain la levure, l'eau, la farine, puis le lait, sucre & sel et enfin le beurre coupé en dé. Je lance ensuite le programme « pain » pour 3 h à 3 h 30 afin de donner le temps à tous les ingrédients d'être bien travaillés. Ingrédients500 g Farine 70 g Sucre 50 g Beurre 1 càc Sel 20 g Levure de boulanger 275 g Lait 1 Oeuf Mettezl’ensemble des ingrédients dans le bol de votre robot et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrez votre pâte et laissez-la reposer dans le bol 1 h 30 à température ambiante. Dégazez la pâte. Déposez-la dans un moule. Scarifiez la surface de votre pâte. Filmez le moule. PréparationEtape 1 /2 Mettre tous les ingrédients dans le bol muni du fouet batteur V4 95 degré 12 mn 750g Lait 100g Semoule fine 50g Sucre en poudre 1càs Sucre vanille 1càs Arôme vanille Batteur Dessert P V4 90 °C 15 min Etape 2 /2 Verser dans des petits ramequins. Mettre au frigidaire 2 heures environ 13.10.19 1/5 Mettreles ingrédients dans la machine en suivant leur ordre d’énumération et Etape1 /4 Ajouter le lait et la levure dans le bol 180g Lait 8g Levure boulanger Couteau pour pétrir/concasser Manual P 40 °C 5 min V3 Etape 2 /4 Mélanger dan un bol les farines et le sel, les ajouter dans le bol companion et ajouter le miel. 170g Farine de blé 130g Farine de maïs 1càc Sel 2càc Miel Couteau pour pétrir/concasser Pastry P1 3 min UlH6. Le top des recettes en vidéo Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Bonsoir, Je suis comme toi. Je viens de m'inscrire il y a quelques jours sur ce forum que je trouve super! Je possède aussi un MAP Home Bread Moulinex que mon mari m'a offerte à Noël. J'ai commis la même erreur que toi. J'avais lancé la cuisson d'une brioche et j'ai dû m'absenter. Résultat l'extérieur était un peu trop cuit mais elle était quand même bonne. Il est vrai que mon mari est très gourmand! J'ai déjà fait plusieurs recettes pain, cake, brioche.... C'était super. Je te les communique ces jours-ci car je reviens de déplacement de Paris pour mon boulot et je suis naze. A bientôt. Brodeuse 54 Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 10 févr. 2005 [2303] Bonsoir à toutes, Je viens de préparer une brioche. Elle est en train de cuire. Je vous donne la recette. C'est la 1ière fois que je fais celle-là. Alors, je ne peux pas encore vous parler du résultat. Demain, je la photographierai pour vous la montrer. Recette brioche 1 de ce soir - 3 oeufs - 3 c à s de crème liquide - 125g de beurre mou - 200g de farine T45 - 3 c à s de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3/4 de c à c de sel fin - 200g de farine T45 - 1 sachet de levure Briochin J'ai rajouté au moment des bips des raisins secs 125g que j'avais fait macérer ds du rhum . Cuisson prog 1 2h55 Dorage 1 Poids 750g Il est très important pour n'importe quelle recette de bien respecter les poids des ingrédients et surtout l'ordre d'introduction ds le moule. Il est préférable de commencer par tous les liquides puis les solides. C'est pour cette raison que je mets la farine en 2 étapes. En effet, la levure ne doit pas être au contact du sel ou du sucre ou de tout liquide. Voici d'autres recettes déjà testées et super bonnes. Brioche 2 - 2 oeufs - 75g de beurre ramolli - 75 ml de lait tiède - 150g de farine T45 - 40g de cassonade - 7g de sel - 150g de farine T45 - 1 sachet de levure Briochin Cette recette est très bonne. Même prog de cuisson que brioche 1 Cake - 4 oeufs - 1 petit verre d'huile - 1 petit verre de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 250g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 300g de farine Ds ce cas, ce n'est pas génant de mettre la farine en une fois, car la levure n'est pas la même que pour les recettes des brioches. On peut parfumer, si on aime, avec de la fleur d'oranger. Ce que j'ai fait. Cuisson 7 Dorage 2 Poids 750g J'ai mis la photo ds mon album perso. Un petit conseil ne pas mettre de fruits confits car ils sont tombés au fond Je vais me lancer ce WE ds la confiture. J'ai acheté des poires qui sont en train de mûrir. Je vais essayer confiture de poires aux noix. Je vous raconterai. A bientôt. Brodeuse 54 Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 12 févr. 2005 [1053] Bonjour Pirate 32, Pourrais-tu me donner ta recette de bugnes que tu as faite ds ta MAP. Ma brioche était super réussie. Dès que j'ai transféré les photos de mon appareil num. , je la publie ds mon album. Je vais faire du pain de mie car ce soir ns avons des amis qui viennent pour l'apéro. Bon WE et bonnes vacances. Quelle chance! Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 13 févr. 2005 [1753] Salut Pirate, Merci pour ta recette des bugnes que je vais tester. Ce WE, la MAP n'a pas beaucoup chomé. Ma recette de pain mie était excellente. Nos amis ont beaucoup apprécié les petits toasts! . Comme j'avais peur que les toasts faits avec mon pain de mie ne soient pas suffisants, j'avais acheté au super-marché des canapés tout prêts . Eh bien, je peux te dire qu'ils ont été moins appréciés! Je te communique ma recette - 100 ml eau - 250 ml lait - 2 c à c de sel - 2 c à s de sucre - 20g de beurre - 520 g de farine de blé - 1 sachet de levure déshydratée Comme j'étais presée, j'ai choisi le programme rapide programme 2 - poids 750g - dorage 3 Le résultat était très bien. La prochaine fois, je vais essayer le programme normal pour voir si réellement, il y a une différence. J'ai adapté pour la MAP une recette de cake aux olives et lardons que j'avais ds mon cahier de recettes. Hum J'ai également fait une brioche aux raisins secs pour le petit déj'. Et puis, aujourd'hui, je me suis lancée ds ma confiture de poires aux noix. J'ai fait 3 verrines. C'est un test. En Lorraine, il fait très mauvais temps. Ns avons eu de la neige et maintenant de la pluie. Alors, on reste au chaud et on bricole. Pas bon tout ça pour le régime!!!! Bonne soirée. Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 18 févr. 2005 [2223] Salut Pirate, Voici mes news comme prévu. J'ai le PC à moi toute seule pour toute la soirée alors, je vais en profiter A propos de ta recette de pain, je me suis lancée ce soir. Bon petit déj' en perspective demain matin et en plus c'est le WE! je te dirai la prochaine fois si c'était réussi. Je n'en avais pas fait plus tôt car nous en avions encore qu'il fallait terminer. Mais il faut dire aussi que cette semaine, j'ai fait une nouvelle recette de brioche que ns avons mangée au petit déj'. Donc ds ce cas, le pain n'a pas beaucoup de succès Cette nouvelle brioche est une brioche dite de "REGIME" car elle ne contient pas de matière grasse mais du fromage blanc à 0%. J'ai pris le résultat en photo. J'irai la mettre aprés ds mon album. Elle était très bonne et je trouvais aussi belle! je lui reprochais seulement de ne pas être plus sucrée mais n'oublions pas que c'est une brioche de régime!!! on se donne bonne conscience donc d'en manger... mais, je te rassure, la prochaine fois, je mettrai un peu plus de sucre.... si tu veux la recette, aucun problème. Je t'avais parlé d'un moulin prés de chez nous. Comme prévu mon mari y est allé cette semaine et m'a acheté 2 sacs de chacun 5 kg de farine - type 55 pour pains - type 150 farine complète avec celle-là, on lui a dit qu'il fallait doubler la dose de levure. Je n'ai pas encore testé ces nouvelles farines, je finis les entamées. Quant au prix, chaque sac coûte 5 euros 40. Ce qui fait 1 euro 08 le kilo. Qu'en penses-tu? c'est plus cher que celle dont tu m'as parlé. Mais où trouves-tu la tienne? As-tu trouvé des nouvelles recettes? je me suis fait un classeur pour les ranger. Je suis contente d'être en WE . Il fait toujours aussi froid mais ns n'avons pas de neige. Heureusement, car pour aller travailler, c'est moins drole. Je te souhaite un bon WE et du courage si tu reprends le travail lundi. A bientôt de tes news. Brodeuse. Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 19 févr. 2005 [1045] Re salut Pirate, J'ai oublié de te demander quel programme tu avais choisi pour le pain de mie? le même que le mien . Aprés t'avoir écrit hier soir, j'ai glané des infos sur le forum. Je te les ferai partager si tu es intéressée. Je te quitte, je dois me préparer car j'ai RV chez le coiffeur. Ce matin, , plein de neige. A+. Brodeuse. Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 21 févr. 2005 [2344] Salut les mapeuses, Voici ma dernière recette un gâteau aux fruits confits exotiques Brodeuse 54 Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 25 févr. 2005 [0008] Salut , pour ta brioche au fromage blanc. Elle est super réussie et appétissante. Merci pour ta recette ainsi que pour le petit plus pour améliorer le cake au citron. Ou trouve-t-on actuellement de la mélisse à ton avis je sais que cette plante pousse au jardin mais je n'en ai pas. J'ai publié la photo du pain que j'ai fait avec ta recette. Hier soir, j'ai innové . J'ai fait ds la MAP la pâte pour une fougasse aux lardons avec le prog 12 juste le 1er et 2ième pétrissage = 18 mn puis j'ai arrété la MAP et j'ai sorti la pâte que j'ai fait cuire ds mon four . Tu peux voir aussi la photo. Je te communique ma recette de Gâteau aux fruits confits exotiques - 4 oeufs- 1 pincée de sel- 200g de beurre- 200g de sucre- 250g fr farine 45- 1 sachet de levure chimique je te laisse rajoûter ce que tu veux zeste de citron, raisins secs, .....cuisson prog 7 dorage 2 poids 750g Ce WE, j'ai de la famille. J'ai déjà prévu mon menu et ma MAP va tourner. Je vais tester ta brioche au fromage blanc pour le petit déj' dimanche . Je pense faire un cake pour l'apéritif. J'ai trouvé une nouvelle recette et puis un gâteau. Je te souhaite un bon WE et maintenant moi Brodeuse 54. Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 06 mars 2005 [0135] Re salut Le WE dernier, j'ai fait un gâteau à la noix de coco. CAKE A LA NOIX DE COCO 100g de beurre mou100g de sucre fin3 œufs1 c à c de vanille liquide125g de farine1 sachet de levure chimique100g de noix de coco râpéeProgramme 7 dorage 2 poids 750gAprès cuisson, nappe le cake de confiture à l’abricot et saupoudre le de noix de coco Je pense que l'on peut doubler les doses pour obtenir un gâteau plus gros . Le WE dernier, j'avais de la famille à la maison, j'avais fait une salade de fruits en dessert et ce gâteau pour l'accompagner. Tous se sont bien régalés Et ce soir, j'ai fait une brioche au yaourt pour le petit déj' ce matin BRIOCHE AUX YAOURTS 2 yaourts nature 2 c à s de sucre1 c à c de sel 60 gr de beurre mou 1 c. à s. de jus de citron 2 oeuf battus 500 g de farine pour pain blanc 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle Le jus de citron permet d'atténuer le goût de la levure. Pour la 1ière fois, j'ai fait un glaçage sur le dessus parsemé d'amandes effilées. C'était une idée de mon compagnon. C'était pour avoir une étoile supplémentaire Dis-moi ce que tu penses de mes recettes si tu les fais. Bonne nuit et bon WE. Brodeuse. Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 06 mars 2005 [2145] Salut Izaa, Je me permets de répondre à la place de Pirate32 comme je suis sur le forum. Les bugnes sont des beignets. Tu peux tester la recette sans problème! A+. Brodeuse. kashyle Membre Hyper Génial Messages 996 Inscription 25 nov. 2004 [1813] Localisation vienne-france Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar kashyle » 09 mars 2005 [1344] bonjour fraisev moi je la veux bien ta recette de pain au mais stp kashyle map quigg et kitchenaid, thermomix tm31 une chipette de 10 ans et un adorable bonhomme arrivé le 5 janvier 2006 qui illuminent ma vie...de divorcée! Revenir vers [MAP] Pains avec la Machine à Pain. » Autres discussions Dernier message par catounette 12 déc. 2005 [2123] Dernier message par choujume 18 août 2006 [1144] Dernier message par ochawan 20 août 2007 [1205] Dernier message par lakaid 02 août 2006 [2310] Test machine à pain la fournée J’ai reçu en test il y a quelques jours la machine à Pains La Fournée de Moulinex. La promesse de la machine faire un pain comme chez le boulanger. Je me suis dit, bon sang, pourquoi ne pas essayer de filmer le test ? J’aurai peut être mieux fait de me casser une jambe, va savoir. J’ai donc embauché toute la famille caméra toussa toussa, je ne vous raconte pas le bintz ! Et puis le montage, le compte Youtube, rhaaaaa, …. Aspirine et Doliprane sont les 2 mamelles de la vidéo, moi je vous le dis. Bref, je compte sur votre indulgence, c’est mon premier essai de vidéo, je stresse ++ ^-^. Ah oui, et question subsidiaire, est ce que ce genre de tests en vidéo vous intéresse ? Alors, en conclusion et remise de mes émotions ^-^, je précise que la mie n’était pas dense, qu’elle était souple et moelleuse. En fait elle était juste encore humide. Ce que j’ai aimé Le plus bluffant la croûte du pain => je n’avais jamais obtenu un tel résultat avec une machine à pain j’en ai deux autres, une Kenwood et une Panasonic. On a une vraie croûte, croustillante, c’est top. Le pain en lui même Il est vraiment bon et s’est gardé deux jours sans souci, couvert d’un torchon ce qui m’est rarement arrivé avant. La forme du pain On a une belle miche ahaha, pardon. C’est agréable d’avoir un pain qui a la forme d’un pain et non un cube. Ce que je n’ai pas aimé Le cordon d’alimentation est vraiment très court. Le tiroir pour ranger les accessoires est super pratique dans l’idée mais sur ma MAP il ne ferme pas correctement. Le fait que dans la composition du sachet il soit marqué présence éventuelle de trace de lait, oeuf et soja ce qui n’est pas très cool pour les allergiques. A savoir La machine à pain est assez volumineuse, cela ne m’a pas gêné mais il faut avoir la place. Je n’ai pas encore testé la machine sans les sachets de Frédéric Lalos Meilleur Ouvrier de France Boulangerie qui coûtent entre 6 et 10 euros les 5 sachets à rajouter à votre farine T55. Je ne sais pas si c’est plus cher qu’un paquet de farine un peu sympa. Il faudrait comparer. Le prix de la machine je l’ai vue à 156 euros chez Amazon. La recette du pain rustique telle qu’indiquée dans la documentation 230 ml d’eau 350 g de farine T 55 1 sachet de préparation pour pain rustique de Frédéric Lalos qui comporte aussi un sachet de levure de boulanger déshydraté Versez dans l’ordre dans la cuve de l’appareil l’eau, la farine, le sachet de préparation boulangère et la levure. Sélectionnez le programme 4, choisissez la couleur de la croute et go, c’est parti ! Voilà vous savez tout, moi cela m’a donné envie de refaire du pain ! Enjoy ! Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Comment faire une brioche classique à la machine à pain ? Ça marche ! Même avec des pépites de chocolat ;- Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 4 œufs170 g de beurre6 g de sel ~ 1 tsp20 g de sucre ~ 2tbs330 g de farine T45 ~ 2,5 cups10 g de levure de boulanger fraiche ~2tbsParfum au choix par exemple 2 poignées de pépites de chocolatou 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'orangerou 1 zeste de citron ou 1 poignée de cubes de citrons ou oranges confits... Pour terminer... A la demande de certains qui n'aiment pas les recettes proposées sur le livret de recettes des machines, voici ma recette classique de la brioche qui marche également très bien dans la machine à pain ! Attention Pour éviter tout débordement, vérifier le volume de sa cuve car elles ne sont peut être pas toutes de la même taille ! La mienne fait 2 l La farine Pour avoir une brioche bien "jaune" comme chez le boulanger, choisir plutôt de la farine T45. Ça marche très bien aussi avec la farine T65 naturelle de la ferme comme ici sur mes photos ici Variante une variante un peu moins riche = moins d'oeuf mais du lait est expliquée ici ECRIRE UN COMMENTAIRE Petite-Furie, Je suis du même avis que Langlade. Moi aussi, j'ai une MAP Moulinex et je ne mets qu'un sachet de levure Briochin et la brioche touche parfois le hublot. Pour le pain même chose, un sachet de levure Francine par exemple. A+ . Brodeuse Met een broodbakmachine van SEVERIN geniet u elke dag van uw une machine à pain SEVERIN vous apprécierez chaque jour votre pain sensor meet de interne temperatuur van de broodbakmachine terwijl een unieke tweede sensor de omgevingstemperatuur capteur mesure la température interne de la machine à pain tandis qu'un deuxième capteur unique mesure la température dans la pièce. namelijk voor alle nodige stappen voor het klaarmaken van een lekker en vers la préparation d'un pain frais et de links hieronder kunt u de karakteristiekenhandleiding en accessoires bekijken van uw Panasonic cliquant sur les liens ci-dessous vous accédez aux caractéristiquesmode d'emploi et accessoires de votre four à pain webshop biedt u originele kneedhakenevenals goedkopere alternatieven voor uw Panasonic broodbakmachine en dit aan de beste boutique en ligne vous propose des malaxeurs d'origine ainsi quedes alternatives plus avantageuses pour votre machine à pain Panasonic et ce au meilleur de links hieronder kunt u de karakteristiekenhandleiding en accessoires bekijken van uw Moulinex cliquant sur les liens ci-dessous vous accédez aux caractéristiquesmode d'emploi et accessoires de votre four à pain de links hieronder kunt u de karakteristiekenhandleiding en accessoires bekijken van uw Domo cliquant sur les liens ci-dessous vous accédez aux caractéristiquesmode d'emploi et accessoires de votre four à pain elke dag van de heerlijke geur vanversgebakken brood in uw keuken met een broodbakmachine van tous les jours du délicieux arôme de painfraîchement cuit dans votre cuisine avec une machine à pain mix is ook geschikt voor broodbakmachine en bevat waardevolle lupineproteïnen!Ce mélange est également parfait pour les machines à pain et contient en outre les précieuses protéines de lupin!Doe alle overige ingrediënten behalve de chocoladebrokkenAjouter tous les autres ingrédients hormis le chocolat en morceauxdans le moule à pain l'un après l' daarna een voor een alle overige ingrediënten in de automatische tous les autres ingrédients dans le moule à pain l'un après l'autre. of twee kneedhaken uitgerust zijn is gewoonlijk uit plastiek vervaardigd en eenvoudig te verwijderen uit de kuip in geval van defect. de deux malaxeurs qui sont généralement de matière plastique et faciles à retirer de la cuve si vous voulez la nettoyer ou la 160 ml koud water melk 30 g boter zout3-4 EL kruiden en de suiker in de bakvorm van de 160 ml d'eau froide le lait 30g de beurre du sel 3à 4 cuillères à soupe d'épices et le sucre dans la cuve de la machine à stokbrooddeeg bereiden in de broodbakmachine Bewaar het in het kookboek ingrediënten Voor 2 broden 320 ml lauw water 300 g roggemeel 300 g volkoren tarwemeel 1 go Tl zout 2 Tl honing 1 pakje gist tijd Werktijd 15 de la pâte à baguette dans la machine à pain Enregistrez-la dans le livre de cuisine ingrédients Pour 2 pains 320 ml d'eau tiède 300 g de farine de seigle 300 g de farine de blé entier 1 go Tl de sel 2 tl de miel 1 paquet de levure temps Temps de travail 15 min. bang te zijn voor verrassingen want je weet precies welke ingrediënten erin machines à pain automatiques de Panasonic n'offrent aucune surprise car vous savez précisément quels ingrédients vous de gewenste ingrediënten toe Walnootbroodrozijnenbrood of glutenvrij brood broodbakmachines stellen u in staat om ingrediënten toe te voegen voor of tijdens het bakken van het les ingrédients que vous voulez Pain au noixpain au raisin ou pain sans gluten les machines pour faire le pain vous permettent d'ajouter des ingrédients avant ou pendant la cuisson du is dankzij dit onderdeel dat uw broodbakmachine erin slaagt de verschillende ingrediënten samen te mengen vooraleer het bakken van start grâce au malaxeur que votre machine à pain arrive à mélanger les différents ingrédients avant de les voor specialiteitsbroden met extra ingrediënten Tijdens demengfase fase zal de broodbakmachine pieptonen geven om u te waarschuwen om andere speciale ingrediënten aan uw specialiteitsbrood toe te voegen als u d'ajout pour les pains spéciaux contenant d'autres ingrédients Pendantl'étape de mélange des ingrédients la machine à pain vous alerte lorsqu'il est temps d'ajouter les ingrédients spéciaux à votre pain spécial. Uitslagen 21, Tijd

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