Pourla deuxième option, il s’agit de crème de mirabelle avec du vin blanc lorrain. Mettez dans le fond de votre verre de la liqueur de mirabelle ainsi que l’eau-de-vie et remplissez le verre de vin blanc lorrain. Dans le fond de votre coupe, versez une couche de crème à la mirabelle puis finissez avec le vin blanc. Comme types de vin blanc lorrain, il est possible de compléter son Étape1 Vous devez laver et dénoyauter 500 g de mirabelle de préférence bien mûres et sucrées. Étape 2 Ensuite, vous devez faire fondre 30 g de beurre dans une poêle. Étape 3 Lorsque votre beurre bruni vous devez y incorporer les mirabelles pour les laisser se compoter mais pas trop, seulement quelques minutes. Adéguster en kir avec un vin blanc, un champagne ou un crémant. Peut aussi être utilisée en dessert ou en plat. Apéritif : Une dose de crème de griotte pour quatre doses de vin blanc, crémant ou champagne. Cocktail « gourmandise » : Une dose de crème de griotte, une dose de vodka et une dose de jus d’orange. Servir avec une griotte à l’eau de vie Cherry Rocher. Découvreztoutes les recettes de kir par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère : Crème de cassis maison Cettecrème de mûres est très appréciée en apéritif dans un vin blanc ou un mousseux ou un champagne. Partez vous promener dans les bois pour cueillir vos petits fruits rouges. Recherche. Bibliothèque. Se connecter. S'inscrire. Regarder en plein écran. l’année dernière. Crème de mûres pour KIR. 750 Grammes. Suivre. l’année dernière. Cette crème de Apropos de recette crème de mirabelle pour kir . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 6 UYxX. Rechercher par Type de produit Base Alcool Nom Pour 30/40 croustillants 125 g. de beurre mou 200 g. de sucre en poudre 400 g. de farine 1 sachet de levure 2 œufs 10 cl. de crème de mirabelles ou de crème de cassis, ou de tout autre fruit, tout ce qui en temps normal peut servir pour du Kir Sucre cristallisé trouvable pas loin du sucre en poudre, c’est le sucre dont on se sert pour les confitures. Ici,il sert à saupoudrer les gâteaux avant cuisson, comme ses grains sont plus épais que ceux du sucre en poudre, ça croque plus Préchauffer le four à 180°C Mélanger le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, ajouter la farine, la levure, les œufs et la crème de fruits. Une fois obtenue une belle pâte homogène, la séparer en deux, l’emballer dans du papier sulfurisé, et la mettre au frigo au moins 1 heure. Elle doit bien raffermir pour pouvoir être travaillée ensuite. L’étaler sur 1/2 cm. d’épaisseur sur une planche à découper légèrement farinée, et couper des carrés de 3/4 cm. de côté. Pour éviter de déformer la pâte en la coupant elle ramollit vite, la vache!!, mieux vaut utiliser une roulette à pizza. C’est aussi pour ça qu’on l’a séparée en deux, pour faire la découpe en 2 fois, histoire qu’elle reste ferme le plus longtemps possible. Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer généreusement de sucre cristallisé et zou, au four pour 12/15 minutes. Les croustillants doivent être dorés, sans excès. Une fois sortis du four, les mettre à refroidir sur une grille. Ils se conservent 3/4 jours dans une boîte en métal. Le goût de fruit est assez léger, du moins avec la mirabelle, nul doute que le cassis soit plus costaud, car, comme disait le philosophe Tu sais c’qui’t’dit, le cassis ?! » Préparation du Kir Directement dans le verre Versez la crème de casis puis le vin blanc frais Informations sur la recette du Kir L'histoire du cocktail Kir Le Kir, apelé autrefois Blanc-cassis, avant que le Maire de Dijon, Félix Kir ne lui donne son nom. Si le Blanc-cassis se composait de 1/3 de casis pour 2/3 de vin, le Kir quant à lui se prépare de preférence à 1/4 de casis pour 3/4 de vin blanc, le rendant moins acide. Ce célèbre et incontournable cocktail, à fini par répandre son nom à une multitude de recette à base de vin blanc et se retrouve sur les cartes de la quasi totalité des bar, restaurants.... Parmis les variantes les plus connus à base de vin balnc mais remplaçant le cassis par d'autres crèmes Kir mûre Kir framboise Kir pêche Kir ardéchois avec de la crème de chataigne Kir lorrain avec de la liqueur de mirabelle .... avec cassis mais à base de petillants ou autre vins blanc remplaçant le vin blanc Kir royal avec du crémant Kir impérial avec du champagne Kir breton avec du cidre Kir savoyard avec du vin blanc de savoie à base d'alcools ou de vins locaux et autres crèmes Kir normand avec du calvados et du muscadet Kir provencal avec du vin rosé Kir Celtique avec du chouchen Double K avec de la vodka en plus du casis et du vin blanc Soyez le premier à donnez votre avis sur le Kir L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération Vous pourrez vous servir de cette crème de mirabelle ou mirabelle curd pour fourrer des macarons, avec des coques chocolat c’est… Un régal à tenter ! Crème de mirabelle ou mirabelle curd Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Crème de mirabelles Pour 2 personnes Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 10 min Ingrédients 1/4 de litre de jus de mirabelles 150g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe d’arrow-root Pour voir comment j’ai fait du jus de mirabelle vous pouvez aller lire la recette de la gelée de mirabelles Cassez les œufs et battez-les en omelette, laissez-les de côté. Mettez l’arrow-root dans une casserole, délayez avec le jus de mirabelles. Ajoutez le sucre et mettez sur feu doux en remuant. Le mélange épaissit, ajoutez les œufs battus en omelette et mélangez rapidement et vivement. Vous pouvez mettre en bocaux comme pour une confiture ; et conserver au réfrigérateur. Vous avez testé et aprécié la recette ? Partagez-la sur instagram ! Pensez à m'indentifier avec karenchevallier et aveccuisinesaine que je puisse voir vos réussites. Mots clés arrow root, mirabelles Karen Chevallier Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits. Retrouvez moi sur Vous avez au moins 18 ans ? Ces recettes et contenus s'adressent à un public majeur.

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